CONCLUSIÓN
Al
llevar a cabo la realización de este blog pudimos darnos cuenta de la vital
importancia que significa el agua en todos los procesos que se llevan a cabo en
los alimentos como la actividad de agua, así como también para la realización
de ciertas tareas de la vida cotidiana.
Badui, S. (2006). Agua. En Química en los alimentos(738). México: Pearson
estoy de acuerdo en todo respecto a su blog, creo que su información es bastante completa y certera, muy buen blog compañeros.
ResponderEliminarMuy buena información muy acertada y creo que es de gran relevancia el saber los efectos de la A.W de los alimentos para poder así escoger el mejor método para su eliminación para así poder alargar la vida de anaquel del alimento ya que la A.W es la principal responsable del desarrollo microbiano en estos
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